Trehalose

Sharaxaad Gaaban:

Trehalose waa sonkor shaqaynaysa oo badan.Macaankeeda khafiifka ah (45% sukrose), cariogenicity hooseeya, hygroscopicity hooseeya, niyad-jabka barafka sare, heerkulka kala-guurka dhalada sare iyo sifooyinka ilaalinta borotiinka ayaa dhamaantood faa'iido weyn u leh teknoolajiyada cuntada.Trehalose waa kaloori buuxa, wax saameyn ah kuma laha caloosha ka dib marka la nuugo jirka ayaa loo jajabiyaa gulukoos.Waxay leedahay index glycemic dhexdhexaad ah oo leh jawaab-celin insulinemic hooseeya.
Trehalose, sida sokorta kale waxa laga yaabaa in loo isticmaalo xaddidaad la'aan noocyo kala duwan oo cunto ah oo ay ka mid yihiin cabitaannada, shukulaatada & macmacaanka sokorta, waxyaabaha rootiga lagu sameeyo, cuntooyinka barafaysan, badarka quraacda iyo caanaha.
1. Cariogenicity hooseeya
Trehalose si buuxda ayaa loogu tijaabiyay labadaba in vivo iyo in vitro nidaamka cariogenic, sidaa darteed waxa ay si weyn hoos ugu dhigtay awoodda cariogenic.
2. Macaan khafiif ah
Trehalose kaliya 45% ayuu u macaan yahay sida sukrose.Waxay leedahay muuqaal dhadhan nadiif ah
3. Solubility hooseeya iyo crystalline aad u fiican
Biyo-millaynta trehalose waxay u badan tahay maltose halka crystallinity-ku aad u fiican yahay, markaa way fududahay in la soo saaro nacnaca hygroscopical hooseeya, daahan, macmacaanka jilicsan iwm.
4. Heerkulka Kala-guurka Muraayadaha Sare
Heerkulka kala-guurka dhalada ee trehalose waa 120 ° C, taas oo ka dhigaysa trehalose mid ku habboon ilaalinta borotiinka oo ku habboon sida gudbiyaha dhadhanka qallalan.

Email noogu soo dir

Faahfaahinta Alaabta

Tags Product

Codsiga Alaabta

1. Cuntooyinka
Trehalose waxa loo aqbalay sidii qayb cunto cusub oo hoos timaada shuruudaha GRAS ee Maraykanka iyo EU.Trehalose waxa kale oo uu helay codsi ganacsi ahaan sida qayb cunto ah.Isticmaalka loo yaqaan 'trehalose' waxay ku fidsan tahay noocyo kala duwan oo aan laga heli karin sokorta kale, midda koowaad waa adeegsigeeda habaynta cuntooyinka.Trehalose waxa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan oo la warshadeeyey sida casho, macmacaanka reer galbeedka iyo Japan, rootiga, cuntooyinka dhinaca khudaarta ah, cuntooyinka xooluhu ka soo jeedaan, cuntooyinka shandad ku jira, cuntooyinka barafaysan, iyo cabitaanada, iyo sidoo kale cuntooyinka qadada, wax cunista. , ama guriga lagu diyaariyo.Isticmaalka noocan oo kale ah ee noocyada kala duwan ee alaabooyinka waxaa sabab u ah saamaynta dhinacyo badan leh ee sifooyinka trehalose, sida dhadhanka macaan ee dabiiciga ah, sifooyinka ilaalinta, kuwaas oo ilaaliya tayada saddexda nafaqo ee ugu muhiimsan (carbohydrates, borotiinka, dufanka). sifooyinkeeda awoodda badan ee biyaha ceejinta taasoo ilaalisa qaab-dhismeedka cuntooyinka iyadoo ka ilaalinaysa inay qallalaan ama barafoobaan, sifadeeda si ay u ilaaliso urta iyo dhadhanka sida qadhaadhka, xadhkaha, dhadhanka qallafsan, iyo urta cuntooyinka ceeriin, hilibka, iyo cuntooyinka baakadaysan. kuwaas oo marka la isku daro keeni kara natiijooyin rajo leh.Si kastaba ha noqotee, ka-macaan yar oo ka macaan sukrose, trehalose waa dhif in loo isticmaalo beddelka tooska ah ee macaaneeyaha caadiga ah, sida sukrose, oo loo arko inuu yahay "heerka dahabka."
2. Waxyaabaha la isku qurxiyo
Ka faa'iidaysiga awoodda haynta qoyaanka ee trehalose, waxa loo istcimaalaa qoyaan ka samaysan musqulo badan oo aasaasi ah sida saliidaha qubayska iyo tonics koritaanka timaha.
3. Daawooyinka
Isticmaalka hantida trehalose si loo ilaaliyo nudaha iyo borotiinka faa'iidada buuxda, waxaa loo isticmaalaa xalalka ilaalinta xubnaha taranka xubnaha taranka.
4. Kuwo kale
Qaybaha kale ee loo isticmaalo trehalose waxay wataan noocyo kala duwan oo ay ku jiraan dhar leh tayada carfinta oo ku habboon dharka rasmiga ah ee Japan ee 'Cool Biz', firfircoonida dhirta, xaashida bakteeriyada, iyo nafaqooyinka dirxiga.

Tilmaamaha Alaabta

Shayga	Heerka
Muuqashada	Fiican, Caddaan, Awoodda Crystalline, aan ur lahayn
qaacidada molecular	C12H22O11 • 2H20
Qiimayn	≥98.0%
Luminta qalajinta	≤1.0%
PH	5.0-6.7
Haraaga dabka	≤0.05%
Chromaticity	≤0.100
Turbidity	≤0.05
Wareegga indhaha	197°～＋201°
Pb/ (mg/kg) mg/kg	≤0.5
Sida / (mg/kg) mg/kg	≤0.5
Caaryada iyo khamiirka CFU/g	≤100
Wadarta tirada saxanada CFU/g	≤100
Coliforms MPN/100g	xun
Salmonella	xun