Erythritol Granule 30-60 Mesh AAN-GMO
CAS No.: 149-32-6
Magacyo kale: Erythritol
MF: C4H10O4
Meesha Asal ahaan: Shandong, Shiinaha
Nooca: Macmacaanka
Magaca Brand: Fuyang
Muuqaalka: Budada crystalline cad
Macaan: 70% macaanka sukrose
Dabeecadda: Kalori yar, glycemic hooseeya
Codsiga: beddelka sonkorta
Solubility: Fudud oo lagu milmo biyaha
Shahaadada: BRC, Kosher, Xalaal
Nadiifinta: 100% Erythritol
MOQ: 1MT
Hawlaha ugu muhiimsan
1. Kalori yar: qiimaha kalooriga ee Meso-Erythritol waa 0.2Kcal/g, ku dhawaad eber.
2. Dulqaad sare: Dulqaadka bini'aadamka ee Meso-Erythritol waa 0.8 garaam halkii kiilo ee miisaanka jidhka, ka sarreeya xylitol, khamriga lactose, iyo maltitol.Sababtoo ah Meso-Erythritol waxay leedahay miisaan yar oo unugyo ah iyo nuugista yar, waxayna inta badan ka soo baxdaa kaadida, sidaas awgeed waxay ka fogaanaysaa shubanka ay keento hyperosmosis, iyo gaaska ay keento bakteeriyada xiidmaha.
3. Macaan hooseeya: macaanka Meso-Erythritol waa qiyaastii 60% --70% sukrose.Waxay leedahay dhadhan qabow, dhadhan saafi ah, iyo dhadhan qadhaadh ka dib.Waxaa lagu dari karaa macaaneeye sare si loo xakameeyo dhadhanka xun ee macaanayaasha kale ee sarreeya.
4. Degganaanshiyo sare: Meso-Erythritolis oo aad ugu degan aashitada iyo kulaylka, waxay leedahay caabbinta aashitada iyo alkali sare, ma dami doonto oo isma bedeli doonto heerkul ka hooseeya 200 digrii, mana bedeli doono midab sababtoo ah falcelinta Maillard.
5. Kulaylka kala dirida sare: marka Meso-Erythritol lagu milmo biyaha, waxay leedahay saameyn endothermic ah.Kulaylka kala diri waa 97.4KJ/KG, kaas oo ka sarreeya dextrose iyo sorbitol.Waxay leedahay dareen qabow marka la cuno.
6. Marka 25 ℃, milanka Meso-Erythritol waa 37% (W/W).Kordhinta heerkulku, milanka Meso-Erythritol wuu kordhi doonaa, wayna fududahay in lagu soo saaro crystall, kaas oo ku habboon cuntooyinka u baahan dhadhanka sukrose, sida shukulaatada iyo sonkorta miiska.
7. Hygroscopicity hoose: Meso-Erythritolis aad bay u fududahay in la crystallize, laakiin ma nuugo qoyaan ee deegaanka huurka 90%, waana ay fududahay in la burburiyo galay budo.Waxa loo isticmaali karaa oogada cuntada si looga hortago in cuntada ay ku xumaato nuugista qoyaanka.
8. Meso-Erythritol waxa laga nuugaa mindhicirka yar oo waxa uu galaa dhiigga, laakiin ma keeno isbeddelka sonkorta dhiigga oo aan ku lug lahayn glycometabolism, oo laga soo saaro kelyaha.Waxay ku habboon tahay dadka qaba sonkorowga iyo hyperglycemia.Kuma khamiirin mindhicirka, waxay iska ilaalin kartaa calool xanuun.
9. Ma keeno suul ilkuhu, Meso-Erythritol ma isticmaasho bakteeriyada afka, sidaa awgeed ma soo saari doonto walxo aysiidh ah oo waxyeello u geysata ilkaha, taas oo u horseedi doonta suuska ilkuhu, iyo in ay hakiyaan korriinka bakteeriyada afka, sidaas awgeed waxay door ka qaadanaysaa ilaalinta. ilkaha.
Codsiyada
1. Cabitaanada: eber kalori, cabitaanada kaloori yar
- Meso-Erythritol waxay kordhisaa macaanka, dhumucda iyo saliida cabitaanka iyadoo yaraynaysa qadhaadhka.Waxay sidoo kale qarisaa ur kale waxayna hagaajisaa dhadhanka cabitaanka.
- Meso-Erythritol waxaa loo isticmaali karaa cabitaan budo ah oo soo cusboonaysiiya, sababtoo ah Meso-Erythritol waxay nuugtaa xaddi badan oo kulayl ah marka la milmo, taas oo keenta dareemo qabow.
- Meso-Erythritol waxay kor u qaadi kartaa isku dhafka ethanol iyo molecules biyaha ee xalka, iyo cabitaannada khamriga waxay yareyn karaan kicinta dareenka urta iyo khamriga, waxayna si wax ku ool ah u wanaajin kartaa tayada khamriga iyo khamriga.
- Meso-Erythritol waxay si cad u hagaajin kartaa urta aan loo baahnayn ee soosaarka dhirta, kolajka, borotiinka, peptide iyo walxaha kale.
2. Cuntooyinka dubista
- Alaabooyinka la dubay ee loo isticmaalo Meso-Erythritol waxay leeyihiin cidhiidhi qaabdhismeed ka wanaagsan iyo jilicsanaan, milanka afka oo ka duwan iyo kala duwanaanshiyaha midabka khafiifka ah marka loo eego kuwa loo isticmaalo sukrose sida alaab cayriin ah.
- Meso-Erythritol ee loo isticmaalo cuntooyinka la dubay ayaa la door bidayaa budo ama crystallized leh cabirka qayb yar (<200um).Qaybaha khafiifka ah ayaa siinaya alaabta si siman, qaab wareegsan iyo dareenka afka.
3. Keega iyo buskudka
- Alaabta keega, ku darida Meso-Erythritol waxay yareyn kartaa kalooriyooyinka ugu yaraan 30 boqolkiiba iyada oo aan wax saameyn xun ah lahayn.
- Sonkorta culus iyo keega saliidda culus iyo keega isbuunyada, Meso-Erythritol iyo maltitol ayaa loo isticmaali karaa in si buuxda loo beddelo sukrose, taas oo soo saari karta sonkor yar oo aan lahayn wax sonkor ah oo dhadhan fiican leh, sidoo kale waxay leeyihiin nolol shelf wanaagsan.
- Alaabooyinka isticmaalaya Meso-Erythritol waxay kordhin karaan nolosha shelf.Meso-Erythritol waxay joojisaa koritaanka microbial ee alaabta la dubay.
- Meso-Erythritol waxay ilaalin kartaa cusbada iyo jilicsanaanta alaabta, sababtoo ah sifooyinka wanaagsan ee ilaalinta biyaha.Ku darida 10% Meso-Erythritol ee buskudka waxay si guul leh u wanaajin kartaa xasilloonida iyo nolosha shelf ee alaabtan oo kale.
- Buskut-sandwij jilicsan oo adag ayaa sidoo kale isticmaali kara isku-dhafka Meso-Erythritol iyo maltitol si loogu beddelo sukrose.Isticmaalka Meso-Erythritol oo ay weheliso sukrose ee buskudka adag waxay keenaysaa hoos u dhac weyn oo kalooriyada.
4. Cunto buuxin
- Meso-Erythritol waxaa lagu daraa macaanka khudradda si kor loogu qaado dhadhanka miraha dabiiciga ah.
- Ku darida Meso-Erythritol ee kareemka kareemka (dufan dhan) kaliya ma dhimeyso kalooriyeyaasha laakiin sidoo kale waxay bixisaa dhadhan dib u soo kabasho ah.Marka Meso-Erythritol, maltitol iyo aspartame la wada isticmaalo, qiimaha tamarta waxaa lagu dhimi karaa ku dhawaad 50%.
- Kareemka: Ku dar Meso-Erythritol oo leh cabbirka walxaha ganaaxa ee ku dhow 60% ee badeecada, yaree kalooriga, keen dhadhan qabow, daciifi dhadhanka jilicsan ee dufanka, samee badeecadu waxay leedahay faa'iidooyinka qabow iyo soo kicinta.Marka la barbar dhigo alaabta dubista ee dufanka sukrose ee caadiga ah, alaabta la isticmaalayo Meso-Erythritol waxay leeyihiin nolol shelf dheer.
5. Nacnac iyo macmacaanka
- Meso-Erythritol waxaa si weyn loogu isticmaalaa soo saarista noocyo kala duwan oo macmacaanka oo tayo wanaagsan leh, kaas oo leh dhar isku mid ah iyo nolosha shelf sida alaabada dhaqameed.Sababtoo ah Meso-Erythritol waa sahlan tahay in la jajabiyo oo aan nuugin qoyaanka, macmacaanka ayaa leh xasillooni kaydsan oo wanaagsan xitaa haddii uu jiro qoyaan badan, waxayna faa'iido u leedahay caafimaadka ilkaha iyada oo aan sababin suuska ilkaha.
- Samaynta nacnac jilicsan oo leh Meso-Erythritol waxay soo saartaa heer sare oo crystallisation ah, laakiin isku darka wax ka yar 40% erythritol iyo 75% xoojinta dareeraha maltitol waxay si fiican u xakameynayaan crystallization.
- Isticmaalka Meso-Erythritol ee nacnaca basbaaska ayaa kaa caawin kara inaad hesho dhadhan qaboojin wanaagsan.
- Dhibicda qufaca, Meso-Erythritol waxaa lagu daraa dhibicda qufaca si loo helo qiimo hoose oo calorific ah, badeecada ka hortagga suuska.Isku darka Meso-Erythritol, lactose iyo crystalline maltitol ayaa loo isticmaali karaa in lagu beddelo sukrose-dhaqameedka soo saarista sharoobada qufaca.Marka lagu daro kaloriyada hoose iyo saamaynta qaboojinta, Meso-Erythritol sidoo kale waxay leedahay muuqaal wanaagsan iyo hygroscopic hoose oo aan lahayn lactose iyo crystalline maltitol.
- Ku darista Meso-Erythritol sida buuxinta sonkorta dhagaxa waxay siinaysaa dhadhan qaboojin fiican.Waxaa intaa dheer, heerka degdega ah ee crystallization ee Meso-Erythritol ka dhigaysa sonkorta dhagaxa in la samayn karo si degdeg ah oo ku haboon jawi anhydrous, iyo sida sonkorta dhagaxyada sidoo kale waxay yeelan karaan nolol shelf wanaagsan ee deegaanka qalalan oo aan baakadaysan.
6. Xanjada
- Meso-Erythritol waxay ku habboon tahay walxo macaan oo xanjada lagu ruugo sababtoo ah way fududahay in wax yar la jajabiyo waxayna leedahay sifooyinka hygroscopic hooseeya.Waxaa intaa dheer, cirridku waa qabow afka, kalooriyada ku yar iyo kuwa aan suuska lahayn, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cirridka "ilko wanaagsan".
- Dahaarka cirridka, dahaarka ugu fiican guud ahaan waa 40% Meso-Erythritol marka lagu daro xeryahooda kale ee hydroxyl, sida sorbitol iyo maltitol.Meso-Erythritol waxay caawisaa in la helo iska caabin qoyaan sare leh, dhadhan qabow, calalin iyo taageero ka wanaagsan xylitol.Marka lagu dahaadhay Meso-Erythritol, waxay kaa caawinaysaa soo gaabin 30% wakhtiga crystallization.
7. Cuntooyinka shukulaatada iyo shukulaatada
- Meso-Erythritol waxaa lagu gartaa xasilloonida kulaylka wanaagsan iyo hygroscopicity hooseeya, waxaana lagu hawlgalin karaa deegaan ka sarreeya 80 ℃ si loo gaabiyo waqtiga habaynta.
- Sababtoo ah shukulaatada leh Meso-Erythritol waxay u baahan tahay heerkul sare oo wax soo saar ah marka loo eego shukulaatada caadiga ah, waxay kor u qaaddaa soosaarka dhadhanka.
- Meso-Erythritol waxay si fudud u bedeli kartaa sukrose ee Chocolate waxayna yareyn kartaa tamarta 34%.Waxa kale oo ay siisaa shukulaatada dhadhan qabow oo aan taxadar lahayn.
- Hygroscopicity hoose ee Meso-Erythritol waxay caawisaa in laga adkaado dhaxan samaynta shukulaatada.
8. Fondant
- Meso-Erythritol waa macaaneeyaha kaliya ee dhammaan polyols-ka loo isticmaali karo in lagu soo saaro fondant aan sonkor lahayn.Ma aha oo kaliya inay leedahay dhadhan qabow oo wacan, laakiin sidoo kale waxay leedahay muuqaal farxad leh, oo leh joogteynta wanaagsan iyo kaydinta wanaagsan.
- Fondant-ka laga sameeyay Meso-Erythritol wuxuu leeyahay xasillooni wanaagsan sababtoo ah maadada biyaha haraaga ah oo hooseeya iyo dhaqdhaqaaqa biyaha.Alaabtu waxay yaraynaysaa kalooriyeyaasha qiyaastii 65%.
